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2010/12/20　更新

12月のお題　☆　『今年の1文字』

物事を楽しむ、ということを感じた1年でした。

今年の1文字は「楽」を選びました。
今年も1年を振り返ってみると様々なできごとがあり、日々の忙しさの中、ついつい余裕を忘れていたと思うことがありました。当たり前ですが、心に余裕を持つことは大切ですよね。心に余裕があると、自分だけでなく人のことも考えられるようになります。
そして、物事を楽しむということを忘れてはいけないと思います。

大変なときやツライ時でも、その状態を楽しんでみると、意外なヒントや希望が見出せると信じています。そんなことを考えさせられた1年でした。


携帯サイトが完成しました！

「Fresh Bake」の携帯サイトが完成しました！

動的なFlashのサイトで、使いやすく魅力的な内容になっております。
ぜひご覧下さいね。下記のURLか、画像内のQRコードを読み取ってください。

 

URLはこちら（※携帯端末からご覧下さい）↓
http://cremo.vc/freshbake-joan/index

 

  • フレッシュベイクでは、三日月のかたちでおなじみ「つのパン」ほか、様々なパンや菓子類を取り扱っています。

  • 「つのパン」の発祥の地でもある、『フレッシュベイク本店』のほか、『フレッシュベイク野々市店』『フレッシュベイク近江町店』があり、いずれの店舗もあたたかな雰囲気で、各店100種類を超えるパンが並んでいますよ。
  • 『フレッシュベイク本店』は、レンガ造りの洋風な佇まいが特徴で、『ジョアン野々市店』は煙突のある洋風の建物が印象的ですね。ちなみに、店内にあるトレードマークでもある石窯は、スペインから職人を呼びレンガを積んで造った一点ものなんだそう。『フレッシュベイク近江町店』は、石川の台所・近江町市場にあり、地域の方をはじめ、観光の方の来店も多いんだそう。
  • 各店、定番のパンのほか、季節のパンも種類豊富で、なかには、その店舗でしか買えない商品もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
  • また3店舗とも、ゆっくりくつろいでいただけるよう、お飲み物のサービス（無料）があります。

  • フレッシュベイクの「つのパン」はその特徴的なかたちと、
    塩味の効いた風味でやみつきになること間違いなしです。
  • 独自の製造方法で練られた生地には、生ぶどうから起こした天然酵母を使用しています。
  • さらにフレッシュベイクでは、パンに彩りを添える果物にもこだわり、
    石川県宝達志水町に農園を所持し、様々な果物を自家栽培しています。
    その『ジョアン農園』では、イチゴやブルーベリー、りんご、いちじくなどが育っています。
    とれたれの新鮮な果物を使っているので、安心して食べていただきたいという想いがあふれていますね。


  • 【本店】 金沢市三ツ屋町ロ2-3
  • TEL：076-237-7577 / FAX：076-237-7447
  • ■　営業時間　7:00～19:30
  • ■　定休日　毎週月曜日・第3火曜日
  • 【野々市店】　石川郡野々市町字三納30街区
  • TEL：076-246-7715 / FAX：076-246-7710
  • ■　営業時間　7:00～19:30
  • ■　定休日　毎週月曜日・第3火曜日
  • 【近江町店】 金沢市青草町88番地 近江町市場館B1
  • TEL：076-255-1255 / FAX：076-255-1233
  • ■　営業時間　10:00～20:00 　■　定休日　不定休


有限会社ジョアン 社長　藤沢　謙聖

石川県羽咋市のパン屋での修業を経て、昭和63年にフレッシュベイク本店をオープンし、地域の方に愛され早20数年。
独学でパンづくりの技術を身につけ、経営のかたわらに現在でも新製品を創り出すため、
全国のおいしいパンや、魅力的な店舗を巡るなど、日々研究していらっしゃいます。
今日では有名となった「つのパン」ですが、開店当時は「つのパン」を知ってもらうため悪戦苦闘だったそう。その甲斐あってか今では多くのファンができ、お客様に支持されていることが、大きな喜びとなっています。とは社長の言葉。
これからも、常に新しい情報とおいしいパンを発信していくことに努めていきたいんだそう。

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